失败的Roti Canai

当我用擀面棍压扁面团，看到面团黏在料理用的塑胶板上时，我就知道这次做的roti canai（印度煎饼）将会以失败收场了。看着盆里剩下搁着的八粒面团，我唯有硬着头皮继续将面团弄薄、重叠，希望会有一层层的口感。结果还是事与愿违，在不粘锅定型的roti canai不止只有一层的口感而已，而且硬硬脆脆的，却没有像roti tisu那么爽脆。

其实，这是我第一次做roti canai，在烘焙糕点的经历方面，第一次失败是常见的。例如香草海绵蛋糕，很多人是需要试了几遍之后才会成功的。然而我这次做过roti canai之后，心里悄悄地对自己说：以后要减少吃外头卖的roti canai，如果可以的话就不吃最好。

侧写4月2日世界自闭症醒觉日

关于什么是自闭症，我想大家都通过朋友在社媒分享的资料（例如很多朋友不约而同都分享的一系列解释自闭症的漫画），都略知一二，在此我并不重复赘述。很多人都把专注力放在自闭儿（或者你也可以称他们为星星的孩子）身上，然而我个人认为这个专注力应该放在整个有自闭儿的家庭。

自闭儿，以及他的家庭，所需要的不是同情心，而是“同理心”——这就是有自闭儿家庭最大的挑战。和其他残障人士不一样的是，自闭儿在肢体上的完整让他们在发生状况的时候，无法获得周围的人的体谅。如果大家遇到一个坐在轮椅上、行动不便的人士，自然而然就会让路等等，因为大家即刻就知道应该给予相关的方便或协助。然而，大家遇到自闭儿发生状况的时候，会有什么反应呢？